April 18, 2024
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Las propuestas gastronómicas para el día de los enamorados en los hoteles NH

NH Ciudad, NH Collection Plaza Santiago y NH Iquique Pacífico se preparan para agasajar a las parejas en el día de San Valentín

NH Hotel Group  invita a celebrar el amor con su campaña “Love is in the air” en NH Ciudad,  en NH Collection Plaza Santiago y en el flamante NH Iquique Pacífico. “San Valentín cada vez se festeja más en Chile ya que las parejas aprovechan para disfrutar de una cena romántica en un lindo hotel. Los chefs de los hoteles donde se desarrollará esta iniciativa fueron invitados a diseñar un menú alusivo a la fecha y cada uno generó su propio menú de pasos con el sello creativo que identifica a cada uno. Este evento gastronómico tendrá lugar en Chile, Argentina, Colombia y México”, afirma Silvina Corbalán, directora de Alimentos & bebidas, NH Hotel Group.

NH COLLECTION PLAZA SANTIAGO

“Can you feel the love tonight”
Aperitivo
Ostiones a la parmesana, lactonesa de ajo asado

“She Will Be Loved”
Entrada
Suave broscheta de camarón marinado a la parrilla, shot de bísquet, nigiris y fritos en panko al perejil o ceviche de atún sobre carpaccio de locos y camote crocante

“Love song”
Principal
Atún Marinado, salteado de habas y cherrys morados en miel de palma o canelones rellenos de cordero braseado sobre crema de zapallo

“Love of my life”
Postre
Merengues japonés, semifrío de maracuyá, frambuesas y gel sandía

DJ y Música en vivo
Happy  Hour en nuestra terraza hasta las 23:00 hrs
Una copa de vino y una bebida sin alcohol // Una copa de espumante o Pisco sour • Espumante para brindar // Bodega Undurraga
NH CIUDAD DE SANTIAGO
Appetizer
Salmón ahumado, queso crema

Entrada
Trilogía de hongos (portobello, shitake y ostra), mix de verdes, cuñas de queso camembert, dressing de yogurt y aceto

Principal
Medallón de filete de res marinado al romero, gratín de papa amarilla y tocino, cherries y zucchinis glaseados al pisco, salsa de betarragas y carmenere

Bu et de postres
Panacotas, tres leches, tiramisú, frutillas en chocolate, macarrons estación de frutas frescas
Música de DJ durante la cena
Vino Blanco Undurraga TH Chardonnay // Vino tinto Undurraga TH Carmenere • Espumante Cono sur Brut // Bebidas sin alcohol

CIUDAD DE SANTIAGO 
NH IQUIQUE PACIFICO

Bienvenida en Sky Bar
Sushi rolls, relleno de queso crema, palta, cebollín, coronado con un acevichado de pulpo y olivas”
Ostra con espuma de Pisco Sour
“Tostada de Pumpernickel, con caprese y polvo de almendras”
Crocante anillo de Caiguas con salsa de pimiento ahumado”
Pisco Sour*Mango sour * Kir royal* Espumante* Copa de vino (Carmenere)

Menú en el Restaurante

Entrada (una su elección)
Camarones en emulsión de maracuyá, tártaro de mangos, cilantro y palta, mayonesa de berros
y Tuile Dentelle de quinoa negra”
Gazpacho de tomates, perfumado en gin, tostada con ceviche de algas”
Maridaje: Chardonnays reserva Santa Digna

Plato principal (uno a su elección)
“Tortellini con ricota espinacas y nueces con salsa cremosa salsa de alcachofas y avellanas tostadas”
“Medallón de filete de res, relleno de frutos secos, mil hojas de papas y camote, salsa de arándanos frambuesas,
crocante de jamón”
Maridaje: Carmenere reserva Santa Digna
Postre
“Inspiración de San Valentín, Marquís de chocolate con quínoa pop, Pavlova de chocolate blanco y salsa de maracuyá,
brownie de chocolate bitter con crema praliné”
Bajativo: creación de autor con Baileys y Whisk

Música en vivo y DJ luego de la cena

Source : NH Hoteles

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